Документация к полуфиналу Национального чемпионата в УрФО:
НП15 ИЛ Выпечка хлебобулочных изделий
НП15 КЗ Выпечка хлебобулочных изделий
НП15 Охрана труда и техника безопасности Холод
НП15 Техническое описание Холод
Задания III Национального чемпионата WorldSkills Russia-2015 находятся по ссылке:
https://drive.google.com/folderview?id=0B8DNqlEI8ZEOODdMYWdPcmdpRVE&usp=drive_web
В середине мая 2014 г. в Екатеринбурге стартовал пилотный проект WorldSkillsKIDS для слушателей Международной школы молодого пекаря-кондитера финской компании LeipurinTukku.
Идея проекта родилась в Международном центре подготовки хлебопеков финской компании LeipurinTukku и ГБОУ СПО СО “Екатеринбургский экономико-технологический колледж».
Совместный Международный центр был открыт в г. Екатеринбурге на базе колледжа в сентябре 2011 года, а спустя год в октябре 2012 г. была сформирована первая группа слушателей Международной школы молодого пекаря-кондитера с 68 школьниками 9х классов семи школ двух районов города Екатеринбурга. Первый выпуск состоялся в мае 2013 г., а спустя несколько месяцев 33% его выпускников стали студентами колледжа по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
9-11 апреля 2014 г. в рамках IIчемпионата WorldSkillsСвердловской области на базе Международного центра хлебопечения прошли соревнования по компетенциям «Кондитер» и «Изготовление хлебобулочных изделий», где победителями стали студенты 4 курса Екатеринбургского экономико-технологического колледжа.
Учеба второго набора слушателей Международной школы молодого пекаря-кондитера стартовала в октябре 2013 г. численностью более 50 школьников 9х классов уже из 10 школ трех районов города Екатеринбурга. Планируется по завершению учебного года Школы в середине мая 2014 г. провести I чемпионат WorldSkillsKIDS Свердловской области в компетенциях «Кондитер» и «Изготовление хлебобулочных изделий». Спонсорами компетенций выступят такие предприятия отрасли, как ОАО «СМАК» фирмы Макфа, кондитерское объединение «9 островов», «Всеслав» и др.
В качестве экспертов и наставников для молодых участников Iчемпионата WorldSkillsKIDS планируется участие победителей и лауреатов только что состоявшегося чемпионата WorldSkillsСвердловской области – студентов Екатеринбургского экономико-технологического колледжа.
29-31 мая 2014 г. на базе Международного центра хлебопечения состоится Всероссийская олимпиада студентов, обучающихся по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Примечательно, что содержание заданий, система оценивания результатов предстоящей олимпиады будет построена на принципах идеологии WorldSkillsInternational.
WorldSkills International (WSI) –
это международная некоммерческая ассоциация,
целью которой является повышение статуса
и стандартов профессиональной подготовки
и квалификации по всему миру.
WSI существует с 1946 года, её создатели поставили перед собой амбициозные цели: мотивировать молодых людей конкурировать, чтобы разбудить их энтузиазм по поводу профессиональной подготовки, а также для сравнения навыков и способностей людей из разных стран.
С тех пор основной деятельностью WSI, является организация конкурсов профессионального мастерства WorldSkills в различных странах-членах каждые два года.
Со времени проведения первого конкурса в 1950 году количество участников увеличилось с 24 конкурсантов из 2-х стран до 1170 соревнующихся, представляющих 67 стран на Международном чемпионате WorldSkills в Лейпциге в 2013 году. WorldSkills International (WSI) — международное движение, целью которого является популяризация рабочих профессий, повышение статуса и стандартов профессиональной подготовки и квалификации по всему миру. WorldSkills International обеспечивает экспертную оценку, разработку и формирование высочайшего уровня мировых профессиональных стандартов рабочих специальностей в промышленности и секторе обслуживания.
Сейчас в России действуют четырнадцать региональных центров WorldSkills Russia, в 2014 году их число предполагается довести до 35.
В апреле 2013 года Администрацией Екатеринбургского экономико-технологического колледжа принято решение о присоединении к движению World Skills
В данный момент мы находимся в процессе открытия Всероссийского центра компетенций по таким компетенциям как:
- Кондитерское дело
- Изготовитель хлебобулочных изделий