20 октября – «Международный День повара»
19 октября 2023г. проходил XII Международный фестиваль «Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве» для работающей молодёжи в предприятиях общественного питания, преподавателей и мастеров производственного обучения, студентов обучающихся в образовательных организациях по специальностям и профессиям: 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 43.01.09 «Повар, кондитер»
Цели фестиваля:
- профессиональное и творческое развитие студентов образовательных учреждений, учащихся общеобразовательных школ;
- создание единой информационной среды, укрепление международных контактов между образовательными организациями и предприятиями общественного питания, популяризация Уральской кухни, поддержание национальных семейных традиций.
Тематическая направленность фестиваля
«100 лет в ОБЕД» в рамках года посвященному педагогу и наставнику, 100-летию Екатеринбургского торгово-экономического техникума, кулинарного проекта «Аутентичная Уральская Кухня».
В рамках фестиваля будет организована работа по 6-ти номинациям:
- «Советские блюда в современной интерпретации» — командные соревнования с дегустацией (для студентов СПО);
- «Кулинария сквозь кинематограф» — командные/индивидуальные соревнования без дегустации (для студентов СПО совместно с преподавателями и мастерами производственного обучения образовательных организаций; лиц с ограниченными возможностями здоровья);
- «Урал глазами П. П. Бажова» — арт-класс, композиция из пищевых продуктов (командные/индивидуальные соревнования без дегустации для студентов СПО; для лиц с ограниченными возможностями здоровья; для школьников);
- «Вагон-ресторан ретро поезда «Свердловск-Екатеринбург» — командные/индивидуальные соревнования с дегустацией и без дегустации для специалистов предприятий общественного питания; представителей районов г.Екатеринбурга.
- «БуфетЪ» (сервис класс) — индивидуальные соревнования (для студентов СПО);
- «Уральские семейные традиции в кулинарии» (заочное участие) — бесплатно. Участники номинации – студенты СПО, лица с ограниченными возможностями здоровья, школьники.
Студенты нашего колледжа со своими преподавателями приняли участие и были награждены Дипломами и ценными подарками.
- Диплом – Султакаева К. , 32-ПК (преподаватель Сорокина Е.А.) в номинации «Урал глазами П.П. Бажова»
- Диплом – Фёдорова П., 201-ПК (преподаватель Кузеванова Т.А.) в номинации «Урал глазами П.П. Бажова»
Поздравляем с достигнутыми результатами и желаем дальнейших Побед! Молодцы!