Открытая защита отчетов прохождения производственной практики группы 313-ГД специальность «Гостиничное дело» по профессиональному модулю «ПМ 02 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания»

09 марта 2022 года состоялась открытая защита отчетов прохождения производственной практики группы 313-ГД специальность «Гостиничное дело» по профессиональному модулю «ПМ 02 «Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания».

Студенты проходили практику в службах питания в отелях Екатеринбурга ООО «Екатеринбург-Менеджмент», ООО УК «Отели Юста», ООО «Хотел Девелопмент Компани» и в других отелях, а также в туристических комплексах Свердловской области, Башкортостана, Республики Крым.

При прохождении практики студенты приобрели практический опыт работы в службе питания, а именно:

• взаимодействовали с разными службами гостиничных предприятий;
• обслуживали иностранных гостей питанием с соблюдением правил этикета;
• обслуживали гостей на массовых мероприятиях в соответствии с установленными стандартами;
• работали с документацией службы питании; контролировали деятельность сотрудников службы питания;
• рассчитывали потребности службы питания в персонале и материальных ресурсах.

По результатам прохождения практики, работа студентов нашего колледжа получила высокую оценку потенциальных работодателей, о чем свидетельствуют сертификаты.

Обо всем этом, а также о своих впечатлениях от прохождения практики студенты рассказали в процессе открытой защиты.

На защите отчетов по производственной практике присутствовали: руководитель практики Сафиуллина Л.Р. зав. практикой Феофилова Э.М., замдиректора по УПР Власова Ю.А.

Комиссией отмечены как наиболее интересные и полные отчеты следующих студентов:

Антоновой О., Шайдуллиной А., Малявиной П., Валиахметовой А., Дмитриевой А. и др.

В процессе защиты студенты применяли мульти-медийные технологии. а также продемонстрировали интерес к будущей профессии.