Открытый урок как инновационный опыт педагога

7 октября в группе товароведов 255-ТВ состоялся открытый урок по учебной дисциплине Статистика, педагог Гадельшина О.И. Целью открытого занятия является показ передовых форм и методов учебно-воспитательного процесса, анализ дидактической эффективности использования игровых средств обучения.

Форма урока – практическое занятие, тема «Абсолютные и относительные величины в статистике». Практические занятия составляют важную часть теоретической и профессиональной практической подготовки обучающихся, осваивающих образовательные программы среднего профессионального образования.

Для проведения занятия была выбрана идея «Как мы питаемся» Национального проекта России «Человеческий капитал. Демография. Укрепление общественного здоровья».

Студентам было выдано домашнее задание, приготовить блюдо из овощей, выращенных на Урале, подготовить презентацию о пользе блюда, составить калькуляцию и подсчитать калорийность блюд, при этом использовать абсолютные и относительные показатели.

Студентами было представлено большое количество разнообразных блюд. Это: творожные сырники, оладушки из кабачков, шарлотка с яблоками, пирог с черникой, овощное рагу, салат Цезарь, салат из овощей, маффины шоколадные с вишней, долма из свекольных листьев, свекольный смузи сладкий. В результате получилась прекрасная, яркая, вкусная выставка – целый Гастрономический праздник!

Выставку посетили студенты первого курса учебных групп 166-Б, 165-ТВ, а также преподаватели: Закирова Л.М., Рукавишникова Т.И., Коптелова И.А., Леванидзе А.С., Старовойтова М.В.

Используя доклады, презентации ребята представили видеоматериалы о приготовлении блюд, рассказали о здоровом питании, показали результаты расчетов абсолютных и относительных показателей, характеризующих ценообразование продуктов питания.

Таким образом, дидактическая цель практического занятия – формирование профессиональных умений, необходимых в последующем в профессиональной деятельности, таких как расчет цен на продукты питания, определение качества продуктов и их калорийности, достигнута.