Урок-экскурсия в ТРЦ «Алатырь» «Магнит»

16 мая 2023 года Службой по содействию трудоустройства выпускников в рамках изучения профессионального модуля ПМ.01 Приемка, хранение и подготовка сырья к переработке, студенты группы 231-Т по специальности 19.02.03  Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий посетили «Магнит» в торговом центре «Алатырь» по адресу улица Малышева,5.

«Магнит» ведет свою историю с 1995 года, когда бизнесмен Сергей Галицкий основал АО «Тандер», занимавшееся оптовыми продажами бытовой химии и парфюмерии. Через несколько лет компания сменила концепцию и стала заниматься продуктовой розницей. В 2000 году появился бренд «Магнит», означавший «магазин низких тарифов», в 2006 году компания стала публичной.

Студентам провели экскурсию по торговому залу, горячему, холодному цеху и в пекарне. Повара горячего цеха провели мастер-класс по изготовлению полуфабрикатов (котлеты по — киевски, шницель с помидорами и сыром, биточки мясные) рассказали о технологическом процессе, а также предоставили возможность самостоятельно попробовать изготовить полуфабрикаты и довести до готовности.

В пекарне студенты познакомились с технологическим процессом изготовления пирожков, булочных и мучных кондитерских изделий. По желанию приняли участие в формовании полуфабрикатов.

По окончании экскурсии студенты получили приглашение пройти производственную практику.