Защита отчётов по практике

22 января прошла открытая защита отчётов по практике студентов, обучающихся по профессии «Повар, кондитер», группа 31-ПК, по УП05 «Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента».

Студенты подготовили презентации о своих предприятиях и работе, которую они выполняли, с интересом рассказывали о своих наставниках на производстве и блюдах, которые они готовили под руководством шеф-поваров. Студенты сравнивали технологию изготовления кондитерских изделий в разных предприятиях. Делились своим собственным опытом, приобретенным за время практики.

Защиту отчётов оценивали ст.мастер – Зуева С.В. и мастер п/о – Иванова Е.В.

Лучшие презентации и защиту продемонстрировали студенты:

Васильева Арина, Алышев Иван, Смердов Федор (ТЦ «Гипербола»), Лавров Александр, Караваева Полина («Атриум-Палас-Отель»), Комарова Анна, Домрачева Полина (ресторан «Паштет»), Гафуров Вадим (ТЦ «Лента»), Гусева Татьяна, Зырянова Юлия (ресторан «Онегин»), Галкина Эвелина, Бассай Анна (ресторан «Forest», Бахтиярова Юлия, Кузнецова Любовь (ресторан «Шустов»).

Во время практики студенты приняли участие в проведении банкетов в Новогодние корпоративы, готовили сложные банкетные блюда и десерты. Получили бесценный опыт и у них повысился профессиональный интерес.

Поздравляем студентов с успешной защитой! Желаем дальнейших творческих успехов в своей профессиональной деятельности!